...le otto portate del menu degustazione


Salmone al lapsang, crema di fagioli e spuma al basilico

Il radicchio trevigiano, chiodini, spuncillo, prezzemolo

Bottoni alla mortadella e zucca, vaniglia e peperoncino

Riso ai due neri e calamari fritti

Gambetto di agnello ..un po’ pulled

Guanciale alla birra bianca con purea di romanesco

Castagne, cioccolato, crema di latte

Semifreddo allo zabaione con streuzel alla menta, sale e spuma di crema d’uova



proposta disponibile solo su prenotazione € 65,00